Wandern Schottland Rezepte
Wandern Schottland

Unsere Rezepte

Wir haben 1998 ein Kochbuch über das Essen auf unseren Reisen geschrieben. Dies kann man immer noch bei uns bestellen, obwohl wir nur noch wenige Exemplare auf Lager haben.  Zwischen 2009 nund 2014 haben wir auch einige der liebsten Rezepte unserer Köchinnen zusammengestellt. Wer möchte kann sie gerne noch über das Archiv unten kostenlos herunterladen und nachkochen. 

Guten Appetit!

 

Rezepte des Monats zum Herunterladen als Pdf

2014
Januar: Gesalzene Caramelsauce
Februar: Saftiger Clementinenkuchen
März: Gegrillter Brokkolisalat mit Kick
April: Blumenkohlkuchen
Mai: Rhabarber-Mandelkuchen
August: Johannisbeerkuchen
September: Mutti’s Bohnensalat
 

2013
Januar: Winter Coleslaw
März: Ceviche- Peruanisches Fischgericht
April: Müslikugeln
Mai: Zitronenhuhn mit Schalotten und Kartoffeln
Juni: Pochierte Birnen mit Weißwein und Kardamon
Juli: Salsa
August: Apfel-Mascarpone
September: Joghurt Panna Cotta mit Pfirsichen
Oktober: Kanarische Kartoffeln

2012

Januar: Joghurt-Koriander Dip
Februar: Zuckerschoten mit Paprikavinaigrette
März: Panna Cotta
April: Ofensuppe mit Kürbis
Mai: Spicy Marshmallow Icecream
Juni: Überbackene Rote Beete in Sahne und Zitrone
Juli: Würzige Lammsuppe
August: Caramel Bars
September: Whiskyschnitten
Oktober: Dickmilch Terrine mit Lachs
November: Raspberry Curd
Dezember: Sticky Toffee Pudding

2011

Januar: Sellerie- und Kartoffelpuree
Februar: Schokoladen-Amaretto-Mousse
März: Pernod-Huhn
April: Hessischer Apfeltraum
Mai: Chermoula Lamm
Juni: Caramelised Orange Fool 
Juli: Roquefort, Lauch und Walnusstörtchen
August: Käsekuchen mit zwei Schichten
September: Hot Chocolate Schokoladenkuchen 
Oktober: Makrele, Apfel und Schnittlauch Paté
November: Flapjack
Dezember: Chocolate Torte

2010

Januar: Schottische Teecreme
Februar: Lemon Pudding Cake
März: Süßkartoffelsuppe
April: Parmesanknödel
Mai: würziges Kartoffelbrot
Juni: Jerk Chicken
Juli: Bauks Gemüse Ciabatta
August: Summer Pudding
September: Caramel Bars
0ktober: Gebratener Halloumi mit Vinaigrette
November: Zimteis
Dezember: Brokkoli, Mandel und Joghurt Suppe

2009
 
März: Spinach Pie
April: Balsamico Brot
Mai: Apfel-Mandel-Tarte
Juni: Kokosnuss Hähnchen
Juli: Makedonisches Fischragout
August: Überbackene Gnocchi mit Pilzen
September: Pumpernickelsahne
Oktober: Chocolate-Nut-Brownies
November: Stachelbeerkuchen
Dezember: Mediterraner Schweinebraten