left_background cutout narrower
left_background cutout narrower
bottom_left_corner narrower

Wandern Schottland - Wanderreisen in Schottland, England & Irland

Home Reisestil Unterkünfte Wichtige Infos Anreisetipps Kontakt Fotogalerie

Rezept des Monats

Mai 2013

von
Angelika Moch

Zitronenhuhn mit Schalotten und Kartoffeln

Hühnerfleisch ist mager und leicht bekömmlich und in allen Varianten beliebt. Hier ein leckeres Rezept von Angelika. Die Zitronensäure sorgt für Geschmack und macht das Fleisch zart. 

Zutaten

    1 kgclearpixelHühnerschenkel (Brust oder gemischt)
    750 gclearpixelKartoffeln
    2clearpixelrote Paprika
    10clearpixelSchalotten
    2clearpixelBio-Zitronen
    200 mlclearpixelOlivenöl
    2 TlclearpixelThymian
    2 TlclearpixelRosmarin
    3-5 ZehenclearpixelKnoblauch nach Geschmack
     clearpixelSalz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Hühnerschenkel säubern und würzen. Die Kartoffeln schälen und klein schneiden, die Paprika in Streifen schneiden, und die Schalotten je nach Größe halbieren oder vierteln.
2. Eine Zitrone in Scheiben schneiden, die andere auspressen.
3. Aus Zitronensaft, Öl, Kräutern und Gewürzen eine Beize anrühren.
4. Alle Zutaten in einer Auflaufform verteilen und die Öl-Zitronen-Gewürzmischung darübergeben
5. Bei 200Grad ca.40-50Min. im Backofen garen.

 

Tipp:
Dazu passt dann knuspriges Baguette und ein knackiger grüner Salat.

 


Guten Appetit!

Rezepte des Monats zum Herunterladen als Pdf
2013
    Januar: Winter Coleslaw
    März: Ceviche- Peruanisches Fischgericht
    April: Müslikugeln
    Mai: Zitronenhuhn mit Schalotten und Kartoffeln

2012

    Januar: Joghurt-Koriander Dip
    Februar: Zuckerschoten mit Paprikavinaigrette
    März: Panna Cotta
    April: Ofensuppe mit Kürbis
    Mai: Spicy Marshmallow Icecream
    Juni: Überbackene Rote Beete in Sahne und Zitrone
    Juli: Würzige Lammsuppe
    August: Caramel Bars
    September: Whiskyschnitten
    Oktober: Dickmilch Terrine mit Lachs
    November: Raspberry Curd
    Dezember: Sticky Toffee Pudding

2011

    Januar: Sellerie- und Kartoffelpuree
    Februar: Schokoladen-Amaretto-Mousse
    März: Pernod-Huhn
    April: Hessischer Apfeltraum
    Mai: Chermoula Lamm
    Juni: Caramelised Orange Fool
    Juli: Roquefort, Lauch und Walnusstörtchen
    August: Käsekuchen mit zwei Schichten
    September: Hot Chocolate Schokoladenkuchen
    Oktober: Makrele, Apfel und Schnittlauch Paté
    November: Flapjack
    Dezember: Chocolate Torte

2010

    Januar: Schottische Teecreme
    Februar: Lemon Pudding Cake
    März: Süßkartoffelsuppe
    April: Parmesanknödel
    Mai: würziges Kartoffelbrot
    Juni: Jerk Chicken
    Juli: Bauks Gemüse Ciabatta
    August: Summer Pudding
    September: Caramel Bars
    0ktober: Gebratener Halloumi mit Vinaigrette
    November: Zimteis
    Dezember: Brokkoli, Mandel und Joghurt Suppe

2009
 
    März: Spinach Pie
    April: Balsamico Brot
    Mai: Apfel-Mandel-Tarte
    Juni: Kokosnuss Hähnchen
    Juli: Makedonisches Fischragout
    August: Überbackene Gnocchi mit Pilzen
    September: Pumpernickelsahne
    Oktober: Chocolate-Nut-Brownies
    November: Stachelbeerkuchen
    Dezember: Mediterraner Schweinebraten
 
Salmon
Brot
Angelika
Highlandcow
Lamm
Lachs
Haggis
Putenschnitzel
Mushrooms
© Wandern Schottland 2009 - 2012   info@wandern-schottland.de    www.wandern-schottland.de
  Home  Impressum  Reisebedingungen  REISEANMELDUNG Word

 
right_background cutout narrower
right_background cutout narrower
right_background cutout narrower
bottom_background cutout narrower bottom_right_corner narrower

facebookicon_small Find us on facebook